Inove nas receitas para a Ceia do Ano Novo

Vamos inovar nas receitas para a Ceia do Ano Novo?

Lentilha é fácil de fazer, mais importante é saudável, além disso se você acredita que lentilha traz sorte é ideal, portanto é uma boa opção para ser colocada nas receitas para a Ceia do Ano Novo.

Por exemplo essa receita de Arroz e Lentilhas ​​com Cebola Caramelizada é deliciosa e com certeza vai agradar a você e a seus convidados.

#1 – Arroz e Lentilhas ​​com Cebola Caramelizada

Ingredientes para 4 a 5 pessoas

Para as cebolas caramelizadas:
1 cebola roxa média, em fatias finas
1 colher de sopa de azeite

Para as lentilhas e arroz:
½ cebola roxa média, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de lentilhas verdes
1 xícara de arroz de grão longo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominho
½ colher de chá de canela
1 folha de louro
Para servir
1 molho de salsa fresca
1 limão
½ xícara de iogurte grego

Veja e imprima a receita completa do Arroz e Lentilhas com Cebola Caramelizada aqui.

Fonte: Buzzfeed.com

Incluir uma bela salada na Ceia de Ano Novo é essencial, principalmente se essa salada tiver algum toque especial.

Como exemplo temos essa receita de Salada Mediterrânea de Lentilhas, portanto o toque especial fica por conta da lentilha que é um ingrediente muito utilizado nas festas de fim de ano.

#2 – Salada Mediterrânea de Lentilhas

Ingredientes para 6 pessoas:

1 xícara de lentilhas verdes secas
Água
Sal a gosto
1 cebola roxa pequena picada
2 1/2 xícaras de pepino cortado em cubos ou picado
2 a 3 xícaras de rúcula
1 xícara de salsa fresca picada
Queijo feta ou ricota light para decorar

Para o molho de limão
1/4 de xícara de suco de limão fresco
1/3 de xícara de azeite extra-virgem
2 colheres de chá de mel
1 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
Sal

Veja e imprima a receita completa da Salada Mediterranea de Lentilhas aqui.

Fonte: themediterraneandish.com

O bacalhau é um ingrediente muito bem-vindo em diversas ocasiões, principalmente nas festas de fim de ano, portanto não poderia faltar uma bela receita com bacalhau.

Baccalà Mantecato é uma receita deliciosa de Creme de bacalhau veneziano em folha de polenta crocante, certamente você vai gostar.

#3 – Baccalà Mantecato – Creme de bacalhau veneziano em folha de polenta crocante

Ingredientes para 4 pessoas:

Para o creme de bacalhau veneziano:

800 a 900 g de bacalhau dessalgado (pode ser as lascas de bacalhau)
1 copo de azeite virgem extra
1 copo de leite
Salsa picada
1 dente de alho
Pimenta

Para a massa de polenta:
150 g de polenta de milho de cozimento rápido
600 g de água
Uma pitada de sal
Para decorar: azeitonas, salsa ou cebolinha

Veja e imprima a receita completa do Baccala Mantecato aqui.

fonte: blog.giallozafferano.it/

A sobremesa deixa a Ceia do Ano Novo Completa, sem dúvida, não poderia faltar.

Em primeiro lugar trouxe a opção de Mousse de Martini de Chocolate que além de delicioso é uma sobremesa que combina muito para ser consumido a noite.

Como resultado temos uma sobremesa leve que é ideal para fechar a ceia com chave de ouro.

#4 – Mousse de Martini de Chocolate

Ingredientes para 4 porções
Para a Mousse
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de licor de chocolate
2 colheres de sopa de vodka

Para o chantilly
200 g de creme de leite
2 colheres de sopa de licor de chocolate branco
barra de chocolate picada para decorar

Veja e imprima a receita completa Mousse de Martini de Chocolate aqui.

Adaptado da receita: cookingwithcurls.com

Aliás, você já ouviu falar da Gelatina de Champanhe? 

Surpreendentemente uma sobremesa fácil de fazer e super decorativa.

#5 – Gelatina de Champanhe

Ingredientes:

1 garrafa de champanhe
1 lata de leite condensado
3 envelopes de gelatina
Água

Veja e imprima a receita completa da Gelatina de Champanhe aqui.

fonte: thefirstyearblog.com

Acima de tudo em uma boa festa de fim de ano tem que ter bebidas nas receitas para a Ceia do Ano Novo.

Este Mocktail Festivo de Neve, por exemplo, por conter bolas de sorvete é sucesso para a criançada e aqueles que não podem beber bebidas alcoólicas.

Aliás, se você curte os mocktails, veja mais receitas aqui. 

#6- Mocktail Festivo de Neve

Ingredientes para 6 a 7 pessoas:
1 xícara de suco de limão espremido na hora
5 bananas maduras médias
¾ xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 litro de soda limonada 
1 pote de sorvete de baunilha
Borda opcional:
½ xícara de coco ralado em flocos
xarope de milho

Veja e imprima a receita completa Mocktail Festivo de Neve aqui.

Assim se você prefere uma bebida com álcool, no entanto o Chocolatini, que é um delicioso Martini de Chocolate será perfeito.

Entretanto, você pode guardar só a imagem. Conforme as medidas marcadas, certamente ficará bem fácil de preparar esta bebida, pois não tem muito segredo.

#7 – Chocolatini – Martini de Chocolate

Ingredientes para 2 a 3 drinks:

Baileys Original Irish Cream, 1/2 xícara
Vodka, 1/2 xícara
Licor de chocolate, 1/2 xícara
Gelo a gosto

Preparo:
Misture Baileys, licor de chocolate, vodka e alguns cubos de gelo no martini shaker. Agite por 20 segundos e coe em uma taça de martini gelada. Por fim, decore com chocolate raspado.
Fonte : Baileys.com

Imprima a Receita do Chocolatini aqui.

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Beijins 

Claudia