QFome • Em 01 out, 2020

Como preparar a carne de jaca, a carne da vez!

Como preparar a carne de jaca, a carne da vez!Como preparar a carne de Jaca, a carne (vegana) da vez!

Há quem odeie esta enorme fruta e há quem a vê como uma fruta completa e super saudável. O cheiro da jaca é bem forte e talvez por isso muita gente não tem coragem de experimentar. Mas se cozido ou frito o cheiro desaparece! Então, que tal incluir a jaca no seu cardápio? 

Veja como preparar a carne de jaca e a famosa jaca chips!

Imagem: By Seethabharathi – Own work

Natural e saudável

Vegetariana, vegana ou vegetal, em seus diversos termos, a carne de jaca é a mesma e serve para os novos grupos que vem surgindo. Nesse meio tempo, grupos vegetarianos e veganos começaram a ganhar força e muitos estão virando adeptos a esse tipo de alimentação.

Vegetarianismo/Veganismo

Veganismo é a nova palavra da moda, entretanto, muitos não sabem como diferenciar um vegano de um vegetariano. Em suma, a diferença é simples: vegetarianos cortam de sua alimentação apenas a carne, enquanto os veganos, não consomem nenhum alimento que tenha origem animal.
Por exemplo, veganos não comem nada que contenha ovos, leite, carne animal e entre outros alimentos. De maneira idêntica, os dois consomem a famosa carne de jaca, a carne vegetariana, como é conhecida por muitos.

Imagem: By Pujit1977 – Own work

Um superalimento

Substituta da carne animal, a carne de jaca ganhou o título de superalimento no mundo vegano. A princípio, a jaca é um alimento nutritivo que ajuda o vegano/vegetariano a ingerir nutrientes que trazem benefícios a sua saúde. Com o intuito de substituir os nutrientes que precisa, sem ingerir alimentos que vão contra sua alimentação e causa.

Imagem: By Jaisontsy at English Wikipedia – Own work 

Benefícios

Não é à toa que a jaca é considerada um superalimento, pois são inúmeros os seu benefícios, confira alguns deles:

  • Previne anemia;
  • Ajuda a manter os ossos fortes;
  • Auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo;
  • Ajuda na reposição de nutrientes essências para nosso organismo;
  • Regula as funções do metabolismo;
  • Entre outros benefícios.

Então, após conhecer um pouco mais dessa fruta que está substituindo bem a carne, o que acha de experimentar ela em alguma receita já conhecida?

Além da carne de jaca, uma outra opção é a jaca chips.

  1. É igualmente preparada como uma batata chips. 
  2. Corte em tiras;
  3. Se desejar, acrescente um pouco de cúrcuma;
  4. Frite em óleo quente até ficarem douradas;
  5. Tempere com um pouco de sal;
  6. Sirva com um molho de tomate ou molho de pimenta.

Imagem: By Vaikoovery – Own work

Como preparar a carne de jaca

Veja o vídeo da Tasty Vegetarian sobre como preparar esta saborosa e rica carne de jaca e dicas de como cortar a jaca:

Dicas:

  • Como escolher a jaca: Se seu cheiro estiver muito forte, significa que ela está madura demais. 
  • A cola leitosa da jaca… O conselho é que antes de cortar a jaca, você passe óleo vegetal em suas mãos e na faca que utilizará para o preparo.
  • Separar : A fruta consiste na polpa (fruta) , as fibras (aquelas que prende as polpas ) e as sementes. Você consegue aproveitar tanto a polpa quanto a semente, como mostra o vídeo acima.

Imagem: By Aznaturalist – Own work

Procure ir introduzindo o alimento aos poucos em suas refeições, pois este alimento traz muitos benefícios, além de poder ser uma inovação no seu cardápio.

Beijins, Claudia

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3 Comentários

  • Bia Perez
    02 outubro, 2020

    👀🤩

  • Adail Rodrigues
    01 outubro, 2020

    Olá Claudinha, amei saber sobre a grande utilidade da jaca, suas propriedades e principalmente sua função como substituta da carne animal. Um dia irei fazer um experimento com essa receita.
    Um abraço pra você!

    • DeFrenteParaOMar.Claudia
      02 outubro, 2020

      Olá Adail, pois é, um alimento super saudável e pouca gente dá valor… Obrigada pela visita, volte sempre!

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