Como preparar a carne de Jaca, a carne (vegana) da vez!
Há quem odeie esta enorme fruta e há quem a vê como uma fruta completa e super saudável. O cheiro da jaca é bem forte e talvez por isso muita gente não tem coragem de experimentar. Mas se cozido ou frito o cheiro desaparece! Então, que tal incluir a jaca no seu cardápio?
Veja como preparar a carne de jaca e a famosa jaca chips!
Natural e saudável
Vegetariana, vegana ou vegetal, em seus diversos termos, a carne de jaca é a mesma e serve para os novos grupos que vem surgindo. Nesse meio tempo, grupos vegetarianos e veganos começaram a ganhar força e muitos estão virando adeptos a esse tipo de alimentação.
Vegetarianismo/Veganismo
Veganismo é a nova palavra da moda, entretanto, muitos não sabem como diferenciar um vegano de um vegetariano. Em suma, a diferença é simples: vegetarianos cortam de sua alimentação apenas a carne, enquanto os veganos, não consomem nenhum alimento que tenha origem animal.
Por exemplo, veganos não comem nada que contenha ovos, leite, carne animal e entre outros alimentos. De maneira idêntica, os dois consomem a famosa carne de jaca, a carne vegetariana, como é conhecida por muitos.
Um superalimento
Substituta da carne animal, a carne de jaca ganhou o título de superalimento no mundo vegano. A princípio, a jaca é um alimento nutritivo que ajuda o vegano/vegetariano a ingerir nutrientes que trazem benefícios a sua saúde. Com o intuito de substituir os nutrientes que precisa, sem ingerir alimentos que vão contra sua alimentação e causa.
Benefícios
Não é à toa que a jaca é considerada um superalimento, pois são inúmeros os seu benefícios, confira alguns deles:
- Previne anemia;
- Ajuda a manter os ossos fortes;
- Auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo;
- Ajuda na reposição de nutrientes essências para nosso organismo;
- Regula as funções do metabolismo;
- Entre outros benefícios.
Então, após conhecer um pouco mais dessa fruta que está substituindo bem a carne, o que acha de experimentar ela em alguma receita já conhecida?
Além da carne de jaca, uma outra opção é a jaca chips.
- É igualmente preparada como uma batata chips.
- Corte em tiras;
- Se desejar, acrescente um pouco de cúrcuma;
- Frite em óleo quente até ficarem douradas;
- Tempere com um pouco de sal;
- Sirva com um molho de tomate ou molho de pimenta.
Como preparar a carne de jaca
Veja o vídeo da Tasty Vegetarian sobre como preparar esta saborosa e rica carne de jaca e dicas de como cortar a jaca:
Dicas:
- Como escolher a jaca: Se seu cheiro estiver muito forte, significa que ela está madura demais.
- A cola leitosa da jaca… O conselho é que antes de cortar a jaca, você passe óleo vegetal em suas mãos e na faca que utilizará para o preparo.
- Separar : A fruta consiste na polpa (fruta) , as fibras (aquelas que prende as polpas ) e as sementes. Você consegue aproveitar tanto a polpa quanto a semente, como mostra o vídeo acima.
Procure ir introduzindo o alimento aos poucos em suas refeições, pois este alimento traz muitos benefícios, além de poder ser uma inovação no seu cardápio.
Beijins, Claudia
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