Hoje é um post rápido ! O pão-de-ló de fubá com cenoura. Um bolo super fofo de fubá, super fácil de fazer e super rápido para comer….
É o pão-de-ló de fubá com a fofura do pão-de-ló e a textura e sabor do fubá, imagine como fica. Neste friozinho , tomar com um cafézinho feito na hora ou um chá quentinho é muito bom!
Sempre fugia dos bolos tipo pão-de-ló, pois achava meio sem graça e trabalhoso, porque tem que separar a clara da gema, daí a gema quebra na clara, daí o bolo não cresce e dava tudo errado…
Esse não precisa separar as claras das gemas e não tem como dar errado. Às vezes pode dar errado na quantidade: falta ! rsss
Consegui com muito custo esta receita da minha tia. Fiz tantas vezes e fui ajustando que saiu assim. Como adoro bolo de cenoura também, adaptei com cenoura ralada na receita. Fica com gostinho do bolo de cenoura e dá um colorido na massa.
A cenoura é opcional, para quem não gosta ou não tem, pode fazer sem , que fica bom do mesmo jeito.
Pão-de-ló de fubá com cenoura
Ingredientes:
4 ovos
1 copo de leite quente (não fervendo)
1 copo de óleo de girassol (eu coloco 3/4 de copo )
1 e 1/2 copo de açúcar ( eu coloco 1 copo)
1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de cenoura crua ralada (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Esquente a leite , mas não deixe ferver. Bata bem os ovos até ficar bem leve e acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até ficar homogêneo, lisinho.
Junte o leite quente , óleo, farinha e fubá e misture delicadamente , por último acrescente o fermento e a cenoura.
Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º (médio) por 35 a 40 minutos ou até que ele dobre de volume e fazendo o teste do palito, ele saia sequinho.
Pronto! Se desejar, polvilhe com açúcar com canela. Bom apetite!
Obs.: este bolo fica melhor na forma redonda que tem o furo no meio.
Está servido?
Beijins,
Claudia
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