QFome • Em 03 set, 2017

Cheesecake : ovos, cream cheese e chocolate. ^.~

Quer uma receita mais fácil e simples do que esta? 

São só 3 ingredientes!

Hoje o post tão rápido quanto a receita e quanto ao tempo que o bolo vai durar na mesa !

Neste cheesecake  tem só 3 ovos, 1 potinho de cream cheese e 1 tablete de chocolate branco . É rapidinho de fazer, rapidinho de acabar. 

Acaba logo porque o bolo é pequeno, nem dá pra sentir culpa por ter comido demais…

cheesecake de chocolate branco com cobertura de nutella e amêndoas

Cheesecake de chocolate branco

Ingredientes

1 pote de cream cheese de 150gs (**eu fiz com o light)

1 tablete de chocolate branco de 150gs

3 ovos

Modo de preparo

Separe a clara da gema.

Bata as claras em ponto de neve e reserve.

Esquente a água para fazer o banho-maria.

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Se for no micro-ondas, cuidado para  não passar do tempo : ajuste a potência para média e deixe derreter por 30 segundos, dê uma misturada e volte ao micro-ondas por +30 segundos na potência média, misture . 

Acrescente o cream cheese , tente dar uma misturadinha e coloque no micro-ondas por 30 segundos em potência média. Se estiver fácil para misturar, está ok. Se não, volte por +30 segundos sempre em potência média.

Junte o creme com as gemas e misture bem. Aos poucos e delicadamente, coloque as claras batidas em neve.

Corte um disco de papel manteiga, unte-a e forre uma forma redonda de 20 cm de diâmetro (mais ou menos um palmo bem bem aberto). Atenção à forma , pois essa receita rende uma torta pequena.

Se a sua forma for alta, não precisa fazer uma borda com papel manteiga . Se a massa ficar quase na altura da forma, faça uma tira de papel manteiga, unte-a, e coloque em volta da forma, pois ela crescerá bem, depois murcha…

Deixe assando em banho-maria por 20 minutos a 170º C, depois +15 minutos a 150ºC. Não retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos dentro do forno.

Rende 4 porções, então prepare-se para a briga depois. Ela é bem levinha e o cream cheese quebra um pouco o doce por ser salgadinho.  

Se quiser fazer uma cobertura, combina bem com uma geléia de fruta vermelha. Ou pra ficar igual ao da foto: ‘nutella’ e lascas de amêndoas. Ficou ótimo! Huuuummmmm

Fiz umas adaptações , usei o chocolate branco com cookies , por isso não ficou branquinho e está com umas pintinhas pretas do cookie… ficou bom do mesmo jeito:

cheesecake de chocolate branco com cobertura de nutella e amêndoas

 

E usei as forminhas individuais, coube em 6 forminhas. Acho que dá para fazer também nas xícaras.

Bom apetite!

Beijins

Claudia

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1 Comentário

  • A. M. A.
    03 setembro, 2017

    EXPERIMENTEI ! TÁ UMA DELICIA !!!!!!!!!!!!!!!! PENA QUE É PEQUENO …..

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