Qfome: Pão de queijo dos 15 minutos 8


Eu sempre faço o pão de queijo tradicional, que escalda o polvilho, misturo até doer os braços e depois faço as bolinhas.

Este aqui não precisa nada disso, até fiquei desconfiada, mas fiz.

É o pão de queijo dos minutos: 15 minutos para preparar, 15 minutos para assar e 15 minutos para comer!

Facin de  fazer, facin de comer!

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Pão de queijo super fácil de fazer e de comer

Pão de queijo de liquidificador de 15 minutos

3 ovos grandes (usei 4 pequenos)

1 copo de leite (usei um copo de 250 ml)

1/2 copo de óleo

1 colher de chá de sal

2 copos de polvilho doce

200 gramas de queijo meia cura ralado

Modo de preparo:

Bater tudo menos o queijo no liquidificador até ficar uma massa lisa e uniforme. Desligue o liquidificador e acrescente o queijo ralado e apenas misture com uma colher.

Unte as forminhas com óleo e despeje a massa um pouco mais que a metade da borda da forma, pois ele cresce muito! E leve para assar.

Para assar:

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Pão de queijo – delícia!

Assar em forno pré-aquecido em 200ºC ou 220 ºC por 10 a 15 minutos (vai depender do tamanho da sua forminha) . Quando a massa dobrou de tamanho, deixe só dourar um pouco e está pronto!

Rendimento: nessa minha forma , o pão de queijo de uns 8 cm  de diâmetro, rendeu 16 pães.

Dica 1:

Para ralar o queijo, você consegue o mesmo resultado se bater o queijo no liquidificador : corte em pedaços de 3 dedos mais ou menos e vá batendo e retirando o queijo ralado aos poucos, fica como o ralado! Reserve numa vasilha , para misturar depois com a massa .

Dica 2: 

Se sobrou muito queijo ralado, congele! Depois , quando for usar , é bem fácil de manusear,  ele solta com muita facilidade.

Gratas surpresas:

1 – Porque ficou super fofo, alguns ficaram com bolhas enormes dentro do pão.

2- Cresceu bastante e não murchou!

3 – A massa ficou bem macia .

4 – Muuuuito rápido de assar.

Diferença entre Polvilho Doce e Polvilho Azedo

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Pão de queijo muito fácil de fazer

A diferença é o processo de fermentação que o polvilho azedo passa , onde fica “azedo”. 

No pão de queijo , se você usar o polvilho doce , ele fica macio e mesmo deixando para o dia seguinte , ele não endurece.

Usando o polvilho azedo , ele fica crocante, às vezes com uma casca bem dura. E, no dia seguinte a massa fica seca .

Vi muitas receitas onde se coloca meio a meio. Eu particularmente , para o pão de queijo , prefiro usar o polvilho doce, que fica super macio.

Bom apetite!

Confira estas receitas também:

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Beijins 

Claudia

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